鹌鹑的做法(鹌鹑的做法家常做法)
特性:汤汁吞浓、肉质软烂 原料:鹌鹑肉200克,阿胶粉15克,麦冬12克,鸡汤150克 调料:盐3克,味精2克,浓缩鸡汁15克,花雕酒25克,葱、姜各5克,胡椒粉5克 做法: 1.将鹌鹑洗净切块,加花雕酒焯水。 2.锅中底油烧热,煸香葱、姜,放入鹌鹑肉,烹花雕酒翻炒,注入鸡汤,
特性:汤汁吞浓、肉质软烂 原料:鹌鹑肉200克,阿胶粉15克,麦冬12克,鸡汤150克 调料:盐3克,味精2克,浓缩鸡汁15克,花雕酒25克,葱、姜各5克,胡椒粉5克 做法: 1.将鹌鹑洗净切块,加花雕酒焯水。 2.锅中底油烧热,煸香葱、姜,放入鹌鹑肉,烹花雕酒翻炒,注入鸡汤,