田螺的做法大全(田螺的做法大全视频)

　　食材明细

田螺 7.5公斤

香料 各2颗

豆瓣 5匙

火锅底料 1包

料酒白酒 10ml

葱 2颗

大蒜 10个

小葱 10颗

姜 1块

中辣 口味

炒 工艺

数小时 耗时

普通 难度

　　麻辣田螺的做法步骤

　　1

　　1.买回来的田螺放水加盐养几天，去泥土

　　2

　　2.剪掉螺丝尾部。方便入味

　　3

　　准备材料有，大蒜，姜，葱，香料，香油火锅底料（我大概15斤用了一包火锅底料），豆瓣，自磨花生黄豆粉，小葱，料酒或者白酒

　　4

　　菜籽油油温5层下豆瓣，一点点五香炒到变色加入火锅底料，再加姜蒜炒香，加入螺丝肉，翻炒几下加入白酒或者料酒翻炒1分钟左右，加入适量清水，葱，盐或者高汤闷10多分钟，好了加入鸡精，小葱断。起锅

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