炒芙蓉蟹(炒芙蓉蟹茸)
上海,简称‘沪’或‘申’,本意是一种渔具。作为临海的城市,早年的上海饮食以鱼鲜为主,讲究用料的新鲜。百年来,上海汇聚了长江三角洲附近江苏、浙江、安徽、江西、广东、福建等地的移民,他们不仅给上海注入了海纳百川的活力,也带来了五花八门的饮食习惯。上海将各地饮食口味糅合、吸收、发展、创新,最终形成了独特而
上海,简称‘沪’或‘申’,本意是一种渔具。作为临海的城市,早年的上海饮食以鱼鲜为主,讲究用料的新鲜。百年来,上海汇聚了长江三角洲附近江苏、浙江、安徽、江西、广东、福建等地的移民,他们不仅给上海注入了海纳百川的活力,也带来了五花八门的饮食习惯。上海将各地饮食口味糅合、吸收、发展、创新,最终形成了独特而